Domaine Pascal Jolivet

La Maison Pascal Jolivet est l'une des plus jeunes et dynamiques maisons dans la Vallée de la Loire. Elle a démarré les « Grands Vins du Val de Loire » en 1982, et ce n’est qu’un peu plus tard, en 1987, que la Maison Pascal Jolivet fut fondée. Spécialiste dans les vins du Sancerre et de Pouilly Fumé, elle est relativement bien reconnue et placée en excellente position sur la carte des restaurants étoilés Michelin, ainsi que sur les meilleures tables du monde entier.

Aujourd’hui, avec plus de 28 hectares de vignes en appellations Pouilly Fumé et Sancerre, auxquels s’ajoutent 50% d’achat de vendange, Pascal Jolivet produit des vins typiques de sa région, la Loire. Sa philosophie est de laisser la nature s’exprimer le plus possible, afin qu’elle puisse délivrer au Sauvignon Blanc des arômes naturels, proches du terroir.

Chacune des parcelles est vinifiée séparément dans des cuves inox thermorégulées, permettant une lente et longue fermentation naturelle sans ajout de levures ; le vin garde ainsi son caractère unique et le terroir s’exprime librement. Les jus naturels sont fermentés sous contrôle strict des températures et sont laissés sur leurs lies pendant quatre à six mois, afin de donner un vin plus subtil et plus riche, aux arômes complexes. 

Tous les produits Domaine Pascal Jolivet

Pouilly Fumé Les Terres Blanches
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Pouilly Fumé Les Terres Blanches
Domaine Pascal Jolivet
CHF 38.00
Blanc Fumé
  • 37.5 cl
  • France
  • 2022
Blanc Fumé
Domaine Pascal Jolivet
CHF 18.00
Sancerre blanc
  • 150 cl
  • France
  • 2022
Sancerre blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 64.80
Sancerre blanc sauvage, non filtré
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Sancerre blanc sauvage, non filtré
Domaine Pascal Jolivet
CHF 61.00
Attitude Sauvignon Blanc
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Attitude Sauvignon Blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 19.90
Blanc Fumé
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Blanc Fumé
Domaine Pascal Jolivet
CHF 33.80
Sancerre blanc Le Chêne Marchand
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Sancerre blanc Le Chêne Marchand
Domaine Pascal Jolivet
CHF 37.00
Sancerre blanc
  • 75 cl
  • France
  • 2022
Sancerre blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 33.00
Attitude Sauvignon Blanc
  • 150 cl
  • France
  • 2021
Attitude Sauvignon Blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 37.00
Pouilly Fumé Indigène
  • 75 cl
  • France
  • 2021
Pouilly Fumé Indigène
Domaine Pascal Jolivet
CHF 58.50
Sancerre blanc Les Caillottes
  • 75 cl
  • France
  • 2021
Sancerre blanc Les Caillottes
Domaine Pascal Jolivet
CHF 35.80
Sancerre blanc
  • 37.5 cl
  • France
  • 2021
Sancerre blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 17.80
Pouilly Fumé Indigène
  • 75 cl
  • France
  • 2020
Pouilly Fumé Indigène
Domaine Pascal Jolivet
CHF 54.80
Sancerre blanc
  • 37.5 cl
  • France
  • 2020
Decanter
92
Sancerre blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 16.50
Sancerre rouge
  • 75 cl
  • France
  • 2020
Beck
92
Sancerre rouge
Domaine Pascal Jolivet
CHF 34.20
Sancerre blanc
  • 300 cl
  • France
  • 2018
Sancerre blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 152.50
Metis Sauvignon Blanc
  • 75 cl
  • Afrique du Sud
  • 2017
  • CHECKOUT PROMO
Beck
89
Metis Sauvignon Blanc
Domaine Pascal Jolivet
CHF 16.00
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Château Lagrange, 3e Grand Cru Classé
  • 75 cl
  • France
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