Domaine Dussex

Das ursprünglich unter dem Namen Cave du Châtillon bekannte Haus, das nur einen Steinwurf von der romanischen Kirche von Saint-Pierre-de-Clages entfernt liegt, hat sich in Domaine Dussex umbenannt.

Dieser aus Saillon stammende Name bringt die Weinberge der Familie besser zur Geltung, die auf den Hängen neben dem mittelalterlichen Dorf terrassenförmig angelegt und von sorgfältig gepflegten Trockensteinmauern umgeben sind, die von einer langen Tradition zeugen, die im Wallis fest verwurzelt ist.

Auch wenn die Ethik des Hauses dem Respekt vor der Tradition einen hohen Stellenwert einräumt, werden auch dieneuere Techniken nicht verbannt, sofern sie den Qualitätskriterien des Weinguts entsprechen. Während die Weinberge auf umweltfreundliche Weise bewirtschaftet werden, hat die Domaine Dussex begonnen, neue Weinlinien zu entwickeln, darunter die Parcellaires, die geduldig in Eichenfässern ausgebaut werden.