Penfolds Yattarna

Sehr blasses Stroh mit limettengrünen Reflexen. Ein erster stilistischer Alarm vom Typ Pedigree - ein subtiler Feuerstein, mehr Feuerstein als geschlagener Feuerstein. Ein Nebel aus zitronigen Zitrusfrüchten, Curryblättern und einem Hauch von weißem Pfirsich. Ein ziemlich exotischer Aufstieg... kein Grund, ihn durch einen kräftigen Wirbel aus dem Glas zu ziehen. Der Chardonnay aus kühlem Klima, der in Fässern fermentiert wurde, bietet Noten von Wachs, Cashewnüssen und eine subtile Cremigkeit. Ein Spiegelbild der südlichen Hemisphäre, das burgundische Zurückhaltung und Temperament preist. Auf einmal ein substanzieller Geschmack gepaart mit einer texturalen Dynamik; der Mund ist voll, verschlungen - er öffnet sich wie eine mediale Symphonie, kein Instrument bleibt untätig. Weiße Steinfrüchte - reife Nektarine und frisch geschnittener Pfirsich, mit der subtilsten Verzierung von Eiche und pikanter Säure. In der Mitte des Mundes zeichnet sich eine wunderbare Linie ab, nicht unverschämt, aber mit echter Entschlossenheit und Nachhaltigkeit. Ein verstärktes angeborenes Potenzial, wunderbar ausgewogen und definiert. Mehr' Genug wird nicht genug sein.