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Das im Herzen der Hauts Cantons du Languedoc gelegene Weingut Domaine du Météore erstreckt sich zwischen den Appellationen Faugères und Saint-Chinian auf Schieferböden, die im ökologischen Landbau bewirtschaftet werden. Unter der Leitung von Simon Frech bringt das Weingut die Einzigartigkeit dieses Terroirs voll zur Geltung, das vor fast 10'000 Jahren durch den Einschlag eines Meteoriten geformt wurde, dessen Krater im Jahr 2023 offiziell bestätigt wurde. Dieser aussergewöhnliche Standort bringt frische, elegante Weine mit einer schönen Mineralität hervor.

Der Perséides präsentiert sich mit einer klaren, leuchtenden granatroten Farbe mit violetten Reflexen. Sein ausdrucksstarkes Bouquet entfaltet Noten von Lakritz, Pfefferminze und Kakao. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, getragen von seidigen Tanninen, die in einen langen, vollmundigen und warmen Abgang münden.

📍 Languedoc-Roussillon, Faugère AOP

🍇 Syrah, Grenache, Mourvèdre

🍽️ Ideal zu gefüllten Auberginen, Tacos oder Entenbrust mit Steinpilzen