Das Angebot der Woche !

Das von drei Weinliebhabern, Joël Briguet, Vincent Tenud und Christian Gellerstad, gegründete Weingut zeichnet sich durch einen handwerklichen Ansatz, sehr geringe Erträge und biodynamischen Weinbau aus. Das Weingut produziert ausschliesslich vier Spitzenweine, alle in limitierter Auflage. Es hat sich auf seltene und anspruchsvolle Assemblagen spezialisiert, die mit viel Geduld vinifiziert werden. Der Brut VIII ist sein charakteristischer Schaumwein, der nach der traditionellen Methode 5 Jahre lang auf Latten gereift ist. 

Seine feine Perlage, die durch eine lange Reifung auf Latten geduldig erreicht wird, lädt zu Geselligkeit und gemeinschaftlichem Genuss ein. Seine Rundheit und aromatische Komplexität machen ihn zu einem idealen Begleiter für Festessen. Eine Assemblage aus Chardonnay für die Finesse, Pinot Noir für die Struktur und die Aromen von kleinen roten Beeren und Petite Arvine für die Lebhaftigkeit und Originalität.

📍 Wallis AOC 

🍇 Chardonnay, Pinot Noir, Petite Arvine 

🍽️ Ideal zu Ihren Festtagsgerichten: Austern, Jakobsmuschel-Carpaccio oder Thunfisch-Tartar.