Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé B

Dichtes, intensives Bouquet, geprägt von fruchtigen und würzigen Noten. Einladende Noten von Lakritz und Blaubeeren, gefolgt von Anklängen an Pfingstrosen, Thymian und einem Hauch von Kreide. Saftiger und salziger Charakter im Auftakt. Der Wein hat Körper, Spannung und kraftvolle, präzise, feinkörnige Tannine, die ihm Fülle verleihen und gleichzeitig eine Symbiose mit der Lebendigkeit der Säurestruktur eingehen. Ein energischer, belebender Wein mit Frische und hervorragendem Alterungspotenzial.

Starker Ton auf Kalkstein verleiht dem Wein Kraft, Fleischigkeit, Mineralität, Frische und Großzügigkeit. Der Merlot findet hier seine Daseinsberechtigung. Die Böden aus altem Kolluvium mit Schluffanteil sorgen für etwas Leichtigkeit, wobei die mineralische Spannung dank des Kalksteins erhalten bleibt. Schöne Komplexität.