Château Poujeaux, Cru Bourgeois

"Etwas mehr Cabernet Sauvignon als üblich im Jahr 2021. Die Merlots waren ziemlich vom Frost betroffen und hatten nicht unbedingt die gewünschte Dichte. Dies bedeutet etwa 10 % mehr CS als üblich. Der Ertrag liegt bei 40hl/ha gegenüber den üblichen 45 oder 50. Im Kontext von 2021 ist das für Matthieu Cuvelier OK. Das Bouquet ist elegant, sehr fruchtig und nicht vom Holz geprägt. Der Auftakt ist schmackhaft und saftig. Poujeaux hat Spannung, Frucht und wird von kompakten, noch festen, aber gut eingebundenen Tanninen getragen. Angenehme Frische im Abgang. Ein saftiger und klassischer Poujeaux."

Die perfekte Abstimmung zwischen Rebsorten und Bodenbeschaffenheit lässt einen tiefgründigen Wein entstehen, in dem Dichte und Eleganz aufeinandertreffen. Die Rundheit und der Charme des Merlot verbinden sich mit der Spannung und der Energie des Cabernet Sauvignon. Der Petit Verdot, obwohl er in der Minderheit ist, spielt seine Stärken aus, indem er eine kräftige Struktur und eine köstliche Aromenpalette beisteuert. Der Cabernet Franc sorgt für Komplexität. Rigorosität und Wachsamkeit sind hier alltäglich auf der Suche nach dem optimalen Ausdruck dieses wertvollen Terroirs.