Pavillon blanc de Château Margaux

Das Bouquet von Pavillon Blanc ist voller Frische und Intensität. Einladende Nuancen von tropischen Früchten mit Noten von Maracuja, Mango und Lindenblüten, zu denen sich klassische Nuancen von Zitrusfrüchten gesellen. Am Gaumen zeigt der Wein viel Charakter mit einem salzigen Auftakt, einer lebhaften Säurestruktur und einem lang anhaltenden Abgang. Ich habe selten einen Pavillon Blanc mit so viel Energie und Temperament probiert. Unnötig zu erwähnen, dass er eine große Lagerfähigkeit haben wird.

Bei den Assemblagen macht der Pavillon blanc 52% der Ernte aus. Bei der Verkostung ist der Jahrgang 2021 prächtig: perfekte Ausgewogenheit, reiche und komplexe Konzentration, cremiges Mundgefühl, Säure und frische Aromen, die dem Wein eine endlose Länge verleihen. Er wird wahrscheinlich auf ein qualitatives Niveau steigen, das dem des Jahrgangs 2017 entspricht.