Domaine les Ormousseaux - Coteaux du Giennois

Le Domaine Les Ormousseaux, tenu par Riandri et Clément Jolivet et est réputé pour son engagement en faveur de l'agriculture biologique, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

• Leur Coteaux-du-Giennois blanc provient de parcelles situées à Saint-Père, sur des sols argilo-calcaires, offrant des vins fruités avec une belle longueur et une minéralité rafraîchissante. En bouche, des saveurs de fruits blancs comme le coing et la poire mûre se mêlent à une touche de pamplemousse, soutenues par une minéralité rafraîchissante et une finale longue et saline.

• Leur Coteaux-du-Giennois rouge est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Gamay. Il présente des arômes de fruits rouges tels que la fraise des bois, la framboise et la cerise, avec des notes légèrement épicées

• Leur Pouilly Fumé est issu de 13,89 hectares situés dans le hameau de La Roche à Tracy-sur-Loire, ce vin provient de sols d'argiles à silex, conférant une minéralité et une tension caractéristiques. La minéralité est présente avec une pointe de poivre, et la finale est longue et vive, avec une touche fumée typique du Pouilly Fumé

Leur approche de vinification, combinant tradition et innovation, vise à préserver la pureté du fruit tout en exprimant la complexité du terroir.