L'offre de la semaine !

La famille construit sa cave à la fin du XVIIIe siècle et l'exploite encore à ce jour. Le nom « Galarin », inspiré d’une porte sculptée d’un coq et surnom familial, est devenu l’emblème du domaine. Depuis les années 1980, sous l’impulsion de l’œnologue Giuseppe Carosso et aujourd’hui avec ses fils Marco et Giovanni, la famille met en bouteille des vins qui reflètent le terroir avec rigueur et passion. Les vignes sont cultivées dans le respect de la nature, convaincus que la qualité du vin naît avant tout au vignoble. 

Le nez s’ouvre sur une palette florale subtile, enrichie de fruits rouges et d’une touche de poivre blanc. En bouche, le vin est porté par des arômes de fruits rouges bien mûrs. Les tanins, serrés et compacts, soulignent son caractère classique, tandis qu’une acidité vive et droite apporte tension et énergie. L’ensemble se distingue par une grande élégance et une finesse remarquable.

📍 Piémont, Barolo DOCG

🍇 Nebbiolo

🍽️️ Idéal pour accompagner un osso buco ou des tagliatelle aux truffes