L'offre de la semaine !

Fondé au début des années 1970 par Nicole et Bernard Chave, le domaine débute sur quatre hectares associant vigne et arboriculture, avant de se développer progressivement. Après une première expérience en coopérative, la famille crée sa cave particulière en 1979. Yann Chave rejoint l’exploitation en 1996, engage une restructuration du vignoble et oriente le domaine vers l’agriculture biologique au début des années 2000, certification obtenue en 2007.

Le Crozes-Hermitage Blanc se présente avec une robe jaune pâle brillante aux reflets argentés. L’ensemble est délicat et expressif, mêlant des notes de fleurs blanches, de miel d’acacia, d’herbe fraîche et de pêche blanche mûre. La bouche, ample et ronde, offre une matière enveloppante et très aromatique, portée par une belle fraîcheur et une finale légèrement amère qui apporte équilibre et élégance.

📍 Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage AOC 

🍇 Marsanne, Roussanne 

🍽️ Idéal pour accompagner une sole meunière ou un filet mignon de porc