Vogel Vins

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2018 - Château Les Carmes Haut-Brion

CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION

Stock limité Art. 12776
Prix par bouteille : CHF 113.00
prix unitaire TTC
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Livraison gratuite dès CHF 200.-

Notre avis

Yves Beck (2019): Ce vin a été élevé dans 84% de fûts neufs, 7% de foudres et 9% d'amphores. Il affiche une teneur en alcool modeste puisqu'elle atteint à peine 13.3%. Robe rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de Carmes est filigrane, complexe et affiche de nombreuses facettes. Les notes se révèlent petit à petit et je relève des parfums de cerises noires, de mûres et de bois de réglisse. Touche iodée et délicates nuances de feuilles de thé suivies de graphite et de fèves de cacao. Beaucoup de définition et de précision au niveau olfactif ; C’est un nez qui ne cherche pas à éblouir mais bien plus à convaincre. La mise en bouche est élégante, grâcieuse et légèrement saline. Les tannins sont fins, serrés, enrobés et sur le point de s'intégrer. Ils disposent de la substance nécessaire pour s'accommoder de la vivacité et compensent cette race au travers d'un élégante amertume qui équilibre la fin de bouche. Que d'expression, de fraîcheur et d'intensité fruitée en finale. Le côté légèrement accrocheur en fin de bouche est largement compensé par la salinité et la fraîcheur et l'élevage saura optimiser l'excellente harmonie déjà présente. Une très grande réussite qui se profile au travers de sa finesse, de sa délicatesse et de son aptitude à créer l’harmonie entre ses multiples éléments. Je ressens une notion de force tranquille et beaucoup de sérénité dans ce vin mais également de la fougue pour aller de l’avant et, pour par exemple, rivaliser avec le brillant 1949. Il nous rappelle avec humilité qu’un grand vin vient rarement de nulle part. Ce grand vin est une suite logique du travail méticuleux appliqué par Guillaume Pouthier et son équipe mais il est aussi la suite logique de l’énorme terroir dont dispose Carmes Haut Brion. Il faut juste que les hommes le comprennent, l’interprètent et sachent le retranscrire afin que nous puissions en savourer l’aboutissement.


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