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2018 - Château Pedesclaux
Yves Beck (2019): Pourpre violacé. Le bouquet de Pédesclaux 2019 est bien inspiré de son terroir puisqu'il révèle de classiques notes de cèdre et de graphite accompagnées par la fraîcheur et l'intensité fruitée du Cabernet. Notes de cassis, de framboises et de menthe poivrée avec une touche chocolatée. Caractère fin et élégant en bouche. Le vin a du corps, de la fraîcheur et est doté de tannins compacts aux grains fins. Ces derniers sont en symbiose avec la structure qui assure bien les arrières. Un vin qui ne révèle pas encore tous ses atouts mais ce qu'il montre actuellement est déjà bien prometteur.