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2017 - Clos Manou
Yves Beck (2019): Pourpre violacé. Superbe bouquet alliant subtilité et intensité. Invitantes nuances de framboises, de cassis et de bois de réglisse. Je relève également un côté minéral avec des notes de graphite. Caractère friand et minéral en bouche également. Clos Manou est doté de tannins serrés et très fins. Ceux-ci confèrent de l'ampleur et sont en symbiose avec la structure qui assure la fraîcheur et l'expression fruitée. Que de délicatesse et de puissance dans ce vin. Une très belle réussite. Il faudra savoir patienter.