Château Sociando-Mallet, Cru Bourgeois

"Le vignoble dédié à Sociando est de 77ha. Son terroir est composé de graves et d'argiles sur un sous-sol argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes et de 35 ans.Le bouquet est marqué par des notes de baies noires telles que cassis et mûres suivies d'épices douces, d'une touche de menthe poivrée, de graphite et de réglisse. En résumé, c'est très complexe ! Sociando a de l'ampleur. Il est parfaitement soutenu par des tannins suaves aux grains fins qui incarnent la notion de force tranquille. Il y a de la sérénité mais l'énergie doit encore quelque peu être canalisée. Très belle persistance fruitée de la finale. Un vin élégant, puissant, sapide et émouvant. Quel bel hommage à Jean Gautreau."

Par la densité de sa couleur d'encre, la robe fait deviner la concentration de ce vin. À l'olfaction, le fruit très mûr fait alliance avec de fines notes torréfiées et épicées, complétées par quelques touches de cacao. Tout aussi complexe, le palais révèle une belle structure tannique, une mâche gourmande, ainsi qu'un boisé bien présent mais racé. Un vrai vin de garde.