Château Carbonnieux rouge

"Au fil des dégustations, Carbonnieux a gagné en expression et en détails. Il me conforte dans mon approche de goûter les échantillons plusieurs fois. Ne perdons pas de vue que lorsqu'on vous présente la fiche d'un athlète, on mentionne toujours son meilleur chrono ! Et bien je fais pareil pour le vin. Le bouquet révèle des nuances minérales et, surtout, des notes de baies rouges, synonymes de fraîcheur. Élancé et élégant, le vin est linéaire, harmonieux et soutenu par des tannins veloutés qui offrent un bon support à l'ensemble du palais. Je relève également la structure acide qui confère du muscle et de la fraîcheur. Un vin élégant, sapide, que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse."

A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise…) laissant paraître des notes grillées conférées par l’élevage en fûts de chêne français de haute qualité. Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge.