Château Cos d'Estournel, 2e Grand Cru Classé

D'entrée Cos annonce de la subtilité et de la complexité au niveau olfactif. Il affiche d'invitantes notes de myrtilles et de cerises noires ainsi que des nuances de réglisse et, finalement, une rafraîchissante touche de menthe poivrée. L'attaque est à l'image du nez : élégante et fine. Caractère légèrement crémeux et même suave. Rapidement le vin affiche de l'ampleur et de la concentration, tandis que les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Cos est puissant, tannique et racé. Il parvient à transmettre la notion de force tranquille à cette puissance qui est idéalement contrecarrée, ou complétée, par la vivacité de la structure acide. Finale fruitée, précise et persistante.

Une invitation au voyage. Tel un aventurier solitaire ayant navigué à travers les mers, Cos d'Estournel semble d'abord secret et intriguant. Puis il se dévoile, doucement. Pas à pas, par petites touches, il évoque des récits de cités lointaines, de marchés aux mille secrets, de célébrations joyeuses dans des villages aux pierres chaudes, de femmes aux courbes voluptueuses. Les odeurs, les couleurs, les saveurs se dévoilent peu à peu, en souvenirs heureux. Un charme élégant, fascinant, entre retenue et sensualité assumée. Fascinant, opulent, voluptueux.