Château Montrose, 2e Grand Cru Classé

Il a fallut trouver l’équilibre du millésime dès la récolte ! donc des choix très précis quant aux dates de vendanges et des extractions modérées. “Nous avons su garder l’ADN de Montrose avec une puissance qui monte le long du palais et des structures acides qui soutiennent milieu et fin de bouche” explique Vincent, le directeur technique. Montrose affiche de nombreuses nuances, avec subtilité, au travers d’épices douces, de garrigues et de fruits noirs. En bouche le vin adopte la même stratégie puisque l’attaque est fine puis relayée par la structure qui octroie fraîcheur et tempérament alors que les tannins s’imposent en fin de bouche, accompagnés d’une légère salinité. On ressent une certaine réserve en milieu de bouche, mais dans le contexte de Montrose les choses se mettent en place… lentement et sûrement !

Ce Grand Vin de Cabernet Sauvignon est typique de l'appellation « Saint-Estèphe » : structuré, tannique, mais avec toute la finesse et l'élégance d'un Grand Cru Classé. Il développe en vieillissant un bouquet délicat et complexe. Doté d'un fort potentiel de vieillissement, il se caractérise par une capacité de garde exceptionnelle.