Château Palmer, 3e Grand Cru Classé

Palmer se révèle avec authenticité, sérénité, précision et fraîcheur. Il crée la symbiose entre des notes crayeuses et épicées ainsi que des parfums de sureau et de cerises complétés par une touche de fèves de cacao. Élégant dès l'attaque, le vin se distingue par sa profondeur et sa vigueur. Cette dernière est bien canalisée, respectivement entourée par le côté lumineux de l'acidité et le côté plus sombre et gracieux de tannins aux grains fins. Un vin cérébral qui invite à s'asseoir et à se laisser emporter par les moult réflexions qu'il est susceptible d'éveiller. Sa fin de bouche salivante ressource le palais tandis que de fins amers plébiscitent l'expression aromatique tout en étirant l'allonge. Un vin marqué par l'âme de Palmer, par sa profondeur et sa persistance. Il a un long voyage devant lui et tous les passagers présents peuvent se réjouir des perspectives annoncées.

À l'intensité de sa robe cerise noire moirée de reflets brillants répond celle du bouquet, expressif et complexe, qui mêle dans un parfait équilibre les fruits rouges et noirs (cassis, mûre, cerise) aux épices douces et à de subtiles notes boisées. Après une attaque souple et nette, le palais se développe avec autant d'harmonie. Une chair suave et veloutée enrobe des tanins d'une rare finesse, et la finale, magistrale et fraîche, offre un superbe retour fruité mâtiné de réglisse.