Château Pape Clément blanc - étiquettes légèrement abîmée

Pape clément blanc peine à s'exprimer, respectivement il chuchote, ce qui n'est pas vraiment dans ses habitudes. En lui laissant un peu de temps, il révèle des nuances de mirabelles et d'anis suivies d'une touche de poivre blanc. J'ai rarement dégusté Pape Clément autant filigrane ; cela surprend quelque peu, mais au final il ne faut pas s'occuper de ce que l'on sait, mais de ce que l'on a dans le verre. Cela aide à aller de l'avant ! Un vin tout en finesse, porté par une acidité structurante et de fins amers qui assurent l'expression aromatique et la longueur de la finale. Bernard Magrez nous a habitué à des virages à 180 degrés… et c'est pour le bien du vin en l'occurrence.

L'oeil : De couleur jaune or assez soutenue, avec des reflets légèrement vert-doré, le vin présente une belle intensité, profondeur et brillance. Le nez : Expressif et intense. C'est ainsi qu'on retrouve des notes fruitées d'agrumes. Notes de pomme des senteurs florales, de chèvrefeuille et d'acacia. Les notes boisées sont perceptibles mais discrètes : parfum de chêne et arômes de pin , notes épices vanille et pain grillé. La bouche : Franche, ronde, et généreuse. En fin de bouche, on peut retrouver la minéralité du terroir, des tannins enrobés et de la fraicheur en finale.