Château Pavie Macquin, 1er Grand Cru Classé B

Bouquet dense, intense, marqué par des notes fruitées et épicées. Invitantes notes de réglisse et de myrtilles suivies de nuances de pivoines, de thym et d'une touche crayeuse. Caractère juteux et salin en attaque. Le vin a du corps, de la tension et est doté de tannins puissants, précis, aux grains fins, qui confèrent une belle ampleur tout en créant la symbiose avec la vivacité de la structure acide. Un vin énergique, tonique affichant de la fraîcheur et un excellent potentiel de garde.

Argiles fortes sur roche calcaire donnent au vin puissance, charnu, minéralité, fraicheur et générosité. Le Merlot y trouve sa raison d'être. Les sols de colluvions anciennes avec présence de limons apportent un peu de légèreté, avec toujours cette tension minérale grâce au calcaire. Belle complexité.