Château Saint-Pierre, 4e Grand Cru Classé

Le bouquet de St-Pierre se révèle de manière filigrane, pas à pas. Invitantes nuances de cassis, de menthe poivrée et un peu de moka. Le vin est de bonne densité et doté de tannins précis qui se révèlent lentement pour s’installer en fin de bouche. La structure acide est également subtile et pourtant elle joue un rôle primordial en assurant l’expression aromatique de la finale et le potentiel de garde, communément avec les tannins.

La dégustation révèle un Saint-Julien classique et particulièrement puissant. La robe est très sombre, presque noire, le nez intense avec des notes de fruits noirs. En bouche, on est frappé par la densité et le charnu. La structure tannique est fine et élégante.