Domaine de Chevalier rouge, Cru Classé

Domaine de Chevalier commence par révéler son élevage mais celui-ci est rapidement relayé par de rafraîchissantes notes mentholées et d'invitants parfums de baies noires et de cerises. Le vin se révèle avec délicatesse et est doté de tannins veloutés aux grains fins, en phase avec la fraîcheur de l'acidité. Seule la finale est en retrait au niveau aromatique, mais au vu de la matière présente elle ne saurait tarder à se révéler.

Le vin rouge de Chevalier possède une structure naturelle qui est assise sur la finesse, l'élégance, mais aussi sur une grande complexité et une aptitude marquée au vieillissement qui n'exclut pas, dans sa jeunesse, une certaine souplesse. Toujours équilibré, jamais agressif, le vin rouge de Chevalier est structuré, tannique, avec ces petits tannins ronds typiques, très fins et très serrés... un vin tout de finesse et de distinction, très long en bouche, qui fait passer la délicatesse avant la puissance...