Vogel Vins

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Cave du Chatillon - G. Dussex

Description

Le vignoble se situe sur le coteau, majoritairement cultivé en terrasses. Des murs en pierres sèches enrichissent le cachet des vignes et sont entretenus avec goût et passion. Avant 1980, le vignoble se composait principalement de 4 cépages (Fendant, Johannisberg, Pinot et Gamay). Depuis, Gabriel Dussex a reconstitué ses vignes, au prix de gros efforts consentis par sa petite famille. En effet, il a observé avec attention les sols, les expositions et les microclimats pour planter 12 nouveaux cépages du Valais et d'ailleurs, afin d'obtenir une qualité et un terroir se mariant aux vins avec élégance et harmonie. De plus, le vignoble est travaillé selon les normes de la production intégrée. La lutte contre les vers de la grappe est faite biologiquement. Les vendanges sont effectuées manuellement. L'éthique de la Cave du Chatillon est d'élever ses vins dans le respect de la tradition. Cependant, elle intègre quelques récentes technologies quand elles correspondent à ses critères de qualité.
  • MARSANNE, Valais AOC, Cave du Chatillon
    Cave du Chatillon - G. Dussex

    MARSANNE, Valais AOC, Cave du Chatillon

    2012
    MARSANNE, Valais AOC, Cave du Chatillon
    75 cl
    Valais
    CHF 16.00 CHF 25.50
  • MERLOT, Valais AOC, Cave du Chatillon
    Cave du Chatillon - G. Dussex

    MERLOT, Valais AOC, Cave du Chatillon

    2015
    MERLOT, Valais AOC, Cave du Chatillon
    75 cl
    Valais
    CHF 27.50
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