Château Faugères

Véritable vaisseau amiral des Vignobles Silvio Denz, le Château Faugères est constitué de 42 ha homogènes des plus beaux terroirs de Saint-Emilion. Ses vignes sont situées sur le plateau calcaire composé de calcosols sur calcaires à astéries datant de l’oligocène inférieur, et sur des coteaux argilo-calcaires orientés sud-sud est en cirque, constitués de calcosols sur mollasses argilo-calcaires de l’éocène supérieur et de l’oligocène.

Désormais emblématique du domaine et de l’appellation, le chai dessiné par l’architecte Mario Botta domine les alignements du vignoble. Cinq siècles séparent sa façade au tracé géométrique aussi sobre que sculptural des arrondis de la Chartreuse de Faugères, édifiée au XVIe siècle comme relais de chasse et située sur la même perspective. Ouvrage architectural remarquable, le chai constitue également un outil technologique conçu pour servir une vinification pointue.

Véritable temple du vin, ses infrastructures d’excellence, et notamment son cuvier gravitaire, couplées au suivi de Michel Rolland, œnologue conseil du domaine depuis 1992, visent la perfection millésime après millésime.