La Fattoria di Felsina, située à la pointe Sud de la zone du Chianti Classico, fait partie depuis des années des exploitations parmi les plus reconnues de Toscane et d’Italie, comme le confirment d’innombrables articles de la presse spécialisée nationale et internationale. Dernier épisode en date à l’apogée de sa trajectoire exceptionnelle, Giuseppe Mazzocolin a été élu « Vigneron de l’année » le samedi 20 mars 2010 par le magazine Feinschmecker. Après l’Oscar du « Meilleur domaine de l’année 2005 » de l’Association Italienne des Sommeliers (AIS) et la « Cave de l’année 2009 » du Gambero Rosso, voici encore une importante distinction pour l’exemplaire domaine toscan ! Depuis 1983, à Felsina, on produit tous les Chianti uniquement avec du Sangiovese à 100%. C’est le cépage qui est à la base des grands vins toscans, Chianti, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano. À l’époque, à cause des règles contraignantes de la DOCG, qui prescrivait un assemblage de Sangiovese et de Canaiolo, avec un ajout des cépages blancs Malvasia et Trebbiano, on ne pouvait pas encore élaborer officiellement du Chianti uniquement à partir de Sangiovese. Malgré cela, Giuseppe Mazzocolin et le réputé œnologue Franco Bernabei ont focalisé dès le début leur fructueuse collaboration sur ce noble cépage. Grâce à une judicieuse sélection des clones, ils ont réussi à améliorer, année après année de façon capitale, la qualité de leur Chianti. Et comme ils restent convaincus qu’à ce jour le raisin Sangiovese n’a pas encore donné tout son potentiel, ils poursuivent inlassablement leur travail.