Vogel Vins

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Ville de Lausanne

Description

Clos des Moines : Perché en haut de pentes à plus de 30%, le Clos des Moines étale ses quatre hectares au cœur du Dézaley, l'appellation la plus emblématique de Lavaux, située entre Cully et Rivaz. Il faut attendre le début du XXe siècle pour voir l'appellation actuelle entrer dans le langage commun. Jusqu'alors, le domaine est plus souvent appelé Dézaley d'En Haut (par opposition à celui d'En Bas, devenu le Clos des Abbayes) ou Dézaley de Hautcrêt. Cette dernière dénomination nous éclaire sur l'histoire des lieux. Les moines cisterciens de l'Abbaye de Haut-Crêt, près de Palézieux, reçoivent ces terres au XIIe siècle et les transforment en vignobles. Six cents ans plus tard, Lausanne rachète le domaine en 1802 lors de la vente des biens nationaux. Difficile d'imaginer, en regardant la bonne tenue de ces terres et le petit funiculaire qui les traverse, que la Ville avait laissé le domaine quasi à l'abandon vers 1830. Clos des Abbayes : Premier des domaines viticoles acquis par la Ville de Lausanne, le Clos des Abbayes est destiné aux réceptions de la Municipalité. Il comporte 4,7 hectares dans le Dézaley, à un jet de pierres de son voisin, le Clos des Moines. Difficile de comprendre le pluriel de son nom. Le Clos est en effet le fruit du travail des moines d'une seule abbaye, celle de Montheron, qui hérite de ces terres en 1142 de l'évêque de Lausanne. En 1536, la Réforme fait son arrivée sur les bords du Léman et les Bernois avec elle. Tous les biens de l'église sont sécularisés. Le Clos des Abbayes, alors appelé Dézaley de Montheron ou d'En Bas, est légué à la Ville de Lausanne en échange de sa soumission et de la perte de son titre de cité impériale. En 1935, après la rénovation et la construction de nouveaux bâtiments, on confie au peintre René Auberjonois la décoration de la salle de réception. La nudité de sa Belle du Dézaley provoqua un tollé dont les échos doivent encore s'entendre dans la salle des cuves.
  • CHÂTEAU ROCHEFORT BLANC GAMME HISTORIQUE, Allaman
    Ville de Lausanne

    CHÂTEAU ROCHEFORT BLANC GAMME HISTORIQUE, Allaman

    2019
    CHÂTEAU ROCHEFORT BLANC GAMME HISTORIQUE, Allaman
    75 cl
    La Côte
    CHF 12.20
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