L'offre de la semaine !

Fondé en 1808, le domaine M. Chapoutier s’impose comme l’une des références majeures de la Vallée du Rhône. Depuis sa reprise en 1990 par Michel Chapoutier, un virage décisif a été amorcé avec la conversion intégrale à la biodynamie, permettant d’exprimer toute la pureté des terroirs. Alliant innovation et respect des traditions, le domaine signe des vins d’exception en Hermitage, Côte-Rôtie ou encore Châteauneuf-du-Pape, tout en rayonnant désormais dans d’autres régions viticoles de France et à l’international.

L'Ermitage de Pavillon 2007 est d’un rouge intense et profond aux reflets violacés, le vin dévoile un caractère goudronné et fumé, enrichi de notes de framboise, de mûre, de noix et de réglisse. En bouche, il se montre complexe, avec une attaque puissante, une texture veloutée et un équilibre remarquable, prolongeant le plaisir sur une longue finale marquée par la réglisse, le tabac et le cacao. Selon le millésime, il peut se conserver de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans. 

📍 Vallée du Rhône, Ermitage AOP 

🍇 Syrah 

🍽️ Idéal pour accompagner une côte de bœuf sauce bordelaise ou du sanglier