La Jasse

D'entrée, le bouquet signale des ambitions dédiées aux détails. Ainsi, il brille surtout de ses nuances épicées et de fruits frais, tandis que des nuances de torréfaction complètent le spectre olfactif. Le côté poivré de la Syrah est distinct au niveau gustatif, où le vin dispose de tannins compacts et d'une acidité structurante. Un vin expressif et frais à la finale persistante

Petits fruits noirs, écorce d’orange, cacao, camphre, réglisse, violette, épices douces autant d’arômes se retrouvent suivant le millésime et l’évolution du vin. Bouche fraiche et équilibrée.