Taittinger Comtes de Champagne

Le Comtes de Champagne 2014 est immaculé. Lors de cette dégustation, il apparaît comme un mini-2008, similaire dans sa personnalité linéaire, avec juste une touche supplémentaire de crémeux en milieu de bouche. Les lecteurs découvriront un Comtes qui joue sur le registre de la tension et de l'énergie. Des notes de confit d'agrumes, de fleurs blanches, de craie, de menthe et de camomille sont finement esquissées. De légères notes tropicales viennent agrémenter la finale. Quel délice absolu ! Le 2014 peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave. Le dosage est de 9 grammes par litre.

Son nez nous transporte dans un univers de maturité et de voluptuosité. Il exhale des notes gourmandes de pain d’épices, de réglisse, de meringue. Ce Comtes de Champagne nous livre des arômes de fruits à chair blanche délicats : pêche de vigne, chérimole et d’écorce de mandarine subtilement mariées à de fines touches d’amande pâtissière. Un vin d’une grande puissance minérale dense et riche avec des Chardonnays s’illustrant sur un caractère iodé. Cette bouche généreuse se construit sur une ossature crayeuse lui conférant charme et précision. Ce vin suave nous transporte sur des arômes de fruits confits et d’épices douces comme l’anis et la coriandre.