Vogel Vins

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H. Valloton

Description

Henri Valloton représente la troisième génération à la tête du domaine familial. Celui-ci a été fondé en 1932 par Oswald, son grand-père, qui eut le fin nez en acquérant des parcelles à la Combe d'Enfer ou à Planche-Billon. L'exploitation est reprise par son fils André en 1957. Ce sera ensuite André Valloton et Fils en 1989. En 2000, André prend une retraite bien méritée. Henri reste seul à la tête du domaine, son frère Pierre ayant choisi une autre orientation. Par souci de simplification, depuis 2004, la raison sociale est devenue Henri Valloton, vigneron-éleveur. " Je privilégie les terroirs ! " Cette profession de foi guide Henri Valloton dans tout son travail. Il suffit pour s'en convaincre de l'entendre parler de la Combe d'Enfer, des Claives ou de Planche-Billon, ces lieux mythiques de Fully qui constituent le cœur de son domaine où prospèrent les plus exigeantes de ses spécialités. L'adéquation du sol, du cépage et du micro-climat est un constant souci pour lui. " Il faut planter chaque variété dans les conditions qui lui conviennent le mieux ", lâche l'encaveur qui exploite des vignes tant à Fully qu'à Saillon, Saxon, Martigny et Bovernier. Au total 10 hectares de terres soigneusement choisies. Certaines parcelles appartiennent à la famille depuis les années 30. A Saillon, ses ceps de Pinot noir sont plus que quinquagénaires alors que le Gamay de Fully provient de vignes de 40 ans. " Avec le recul, nous connaissons bien nos parcelles ", confirme Henri Valloton qui souhaite s'agrandir encore sur Fully et dans la zone des Follaterres où il élève déjà une Humagne rouge.
  • PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton

    2014
    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 20.50 CHF 31.00
  • CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    H. Valloton

    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton

    2013
    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    150 cl
    Valais
    CHF 51.00 CHF 65.50
  • PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton

    2015
    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 20.50 CHF 31.00
  • DURIZE COMBE D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    DURIZE COMBE D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton

    2015
    DURIZE COMBE D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 25.00
  • CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    H. Valloton

    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton

    2015
    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 33.00
  • SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton

    2015
    SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 14.50 CHF 27.00
  • SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton

    2016
    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    37.5 cl
    Valais
    CHF 15.90
  • PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton

    2016
    PAIEN D'ENFER, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 29.50
  • PETITE ARVINE, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    PETITE ARVINE, Valais AOC, H. Valloton

    2018
    PETITE ARVINE, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 28.00
  • HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton

    2018
    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 25.00
  • HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton

    2018
    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    37.5 cl
    Valais
    CHF 13.50
  • SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton

    2017
    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    37.5 cl
    Valais
    CHF 16.50
  • SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton

    2017
    SAUVIGNON BLANC, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 27.00
  • DOLE BLANCHE, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    DOLE BLANCHE, Valais AOC, H. Valloton

    2019
    DOLE BLANCHE, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 14.90
  • HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton

    2019
    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    37.5 cl
    Valais
    CHF 13.50
  • CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    H. Valloton

    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton

    2018
    CABERNET SAUVIGNON FULLY, Valais AOC, Henri Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 32.80
  • SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton

    2018
    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 30.90
  • SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton

    2018
    SYRAH, Valais AOC, H. Valloton
    37.5 cl
    Valais
    CHF 16.50
  • HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    H. Valloton

    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton

    2019
    HUMAGNE ROUGE FOLLATERES, Valais AOC, H. Valloton
    75 cl
    Valais
    CHF 25.00
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