Bosco del Merlo - Fam. Paladin

Bosco del Merlo fait sans aucun doute la fierté de la famille Paladin, expression de l’amour et de la passion pour la terre et ses fruits.

Le nom Bosco del Merlo (la forêt du merle) provient d’un ancien lieu-dit, où se trouve encore aujourd’hui le restant d’une forêt de chênes. Le domaine viticole Bosco del Merlo s’étire entre l’est de la Vénétie et le Frioul sur plus de 100 hectares de vignes prospères. Sur les terres argilo-calcaires, on trouve également, à côté de vignes anciennes, des lignées de ceps qui sont aménagées selon le système d’élevage Guyot.

La sélection des clones et la méthode de culture donnent un rendement faible et la nature du sol produit des raisins de qualité extraordinaire. Chaque cep ne produit que peu de raisins, aromatiques et au goût intense, qui sont vendangés à la main et confèrent au vin force, harmonie et élégance.