Domaine G. Thomas & Filles

Créé par Hippolyte Thomas, le grand-père de Gérard, le Domaine Gérard Thomas est situé à Saint-Aubin, village vigneron du sud de la Côte de Beaune, au coeur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny, dans l'entourage immédiat du Montrachet.

C'est un domaine familial de 12 ha, sur lequel travaillent Gérard Thomas, le père, Anne-Sophie et Isabelle, ses deux filles. L'exploitation s'étend sur les communes de Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Le domaine cultive le vignoble et effectue la vinification à l'aide de méthodes traditionnelles. Les vignes, d'un âge compris entre 5 et 45 ans, sont labourées et désherbées. Un ébourgeonnage sérieux est effectué ainsi qu'une vendange en vert si nécessaire.