Château Sociando-Mallet, Cru Bourgeois

Le bouquet de Sociando révèle de nombreuses facettes avec par exemple des nuances de menthe poivrée, de baies noires et d'eucalyptus. Le vin affiche une puissance respectable en bouche grâce à des tannins précis, légèrement austères. Un Sociando de structure qui affiche de bien belles ambitions. Il est d'une rare puissance, mais il ne s'agit guère d'une puissance exubérante, elle est soutenue, mais subtile et idéalement couplée au tempérament de la structure acide. Il aura besoin de temps pour s'épanouir, mais les jalons pour un grand Sociando sont posés…

Par la densité de sa couleur d'encre, la robe fait deviner la concentration de ce vin. À l'olfaction, le fruit très mûr fait alliance avec de fines notes torréfiées et épicées, complétées par quelques touches de cacao. Tout aussi complexe, le palais révèle une belle structure tannique, une mâche gourmande, ainsi qu'un boisé bien présent mais racé. Un vrai vin de garde.