Cave du Cep - J. Félix

Die 1991 von Jacques und Roland Félix gegründete Cave du Cep ist ein Familienbetrieb im Herzen des Neuenburger Weinbaugebiets. Er verbindet Tradition und Moderne und erstreckt sich über 7 Hektar, hauptsächlich in Cortaillod, dessen Hänge in den Neuenburgersee abfallen.

Ein von Petit-Cortaillod aus zugänglicher Pfad führt am Weinberg entlang und enthüllt ein noch wildes Seeufer. Auf dem Weingut werden hauptsächlich Pinot Noir und Chasselas angebaut, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Gris.

Die Weinstöcke werden mit dem halbhohen Guyot-System bewirtschaftet, was sowohl die Qualität als auch die Mechanisierung fördert, obwohl die Arbeiten an den Hängen weiterhin von Hand ausgeführt werden. DDie Kellerei engagiert sich für die Umwelt und hält sich an die Normen von Vitiswiss (Schweizerischer Verband für die Entwicklung eines nachhaltigen Weinbaus) für einen naturnahen Weinbau.