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In der Nähe von Chablis im Burgund führt Charly Nicolle mit Leidenschaft eine Familientradition fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wie schon sein Vater und sein Grossvater bewirtschaftet er heute 16 Hektar Rebfläche, verteilt auf vier aussergewöhnliche Appellationen: Chablis Grand Cru „Bougros”, Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu” und Chablis Premier Cru „Les Fourneaux”. Seit seiner Kindheit von der Liebe zum Weinbau beseelt, hat er dieses Erbe in ein persönliches Abenteuer verwandelt und Weine geschaffen, die ihm ähneln, geprägt von Kühnheit und Authentizität.

Der Chablis Grand Cru Bougros hat eine leuchtend goldene, klare Farbe und kündigt eine zarte Nase mit Aromen von weissen Blüten und Steinobst an. Am Gaumen sorgt eine schöne mineralische Spannung mit subtilen Jodnoten für Frische und Präzision. Die üppige Fruchtigkeit, begleitet von feinen buttrigen Noten, verleiht dem Ganzen Fülle und Tiefe und offenbart einen Wein von grosser Finesse.

📍 Frankreich, Burgund, Chablis AOC 

🍇 100 % Chardonnay 

🍽️ Ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten oder mildem Käse