Château La Coste

Im Jahr 2002 beschloss Patrick "Paddy" McKillen, der sich für moderne und zeitgenössische Kunst, Wein, Gastronomie und Architektur interessierte, das 300 Hektar große Gelände zu kaufen, auf dem heute das Château La Coste in Le Puy-Sainte-Réparade, nur wenige Kilometer von Aix-en-Provence entfernt, untergebracht ist.

Am Anfang dieses Projekts stand eine Liebe zu den besonderen Böden der Provence und vor allem zu den Ursprüngen dieses Weinguts, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Umgeben von Platanen, Eichen, Schirmpinien und Olivenbäumen steht es heute neben einem ultramodernen Weinkeller, der von Jean Nouvel entworfen wurde, und einem Kunstzentrum, das von dem Architekten Tadao Ando entworfen wurde.

Die Weinproduktion wird von Raymond Gimenez und Guillaume Vidal meisterhaft kontrolliert.

Nach dem Kauf des Weinguts ließ Patrick McKillen die Geologie und die Böden des Weinguts untersuchen und startete ein pharaonisches Projekt: die Umstrukturierung des Weinguts. Das Ergebnis ist, dass das Weingut seit 2009 das Label "Agriculture biologique" trägt und die Weinberge seit 2013 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurden.

Der Weinkeller und seine zahlreichen technischen Meisterleistungen (Kühlraum, unterirdische Schwerkrafttanks, ganzjährig gemäßigte Temperaturen...) machen das Weingut zu einer Referenz in Sachen Grand Crus.