Domaine Bellavista

An einen Aspre-Hügel gelehnt, der es vor dem Tramontana-Wind schützt, blickt das Weingut Bellavista auf das Mittelmeer und die Weinberge, die es umgeben.

Das Anwesen besteht seit dem 13. Jahrhundert, wo es damals nur von der Schäferei und dem Land bestimmt wurde. Die ruhige Weisheit der Mauern der Schäferei schützt heute die altersschwachen natürlichen Süßweine des Anwesens. Die 58 Hektar Weinberge, die seit 2013 biologisch bewirtschaftet werden, bieten eine große Vielfalt an Terroirs und Rebsorten:

  • Für die Weißweine: Grenache gris und blanc, Muscat petits grains, Macabeu, Marsanne, Viogner
  • Für Rotwein und Rosé: Pinot Noir, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan

Auf 5 Hektar werden Olivenbäume für die Produktion von biologischem Olivenöl extra vergine angebaut. Im Weinkeller werden nur wenige Inputs verwendet: Die Filtration ist sehr locker, die meisten Weine werden nicht geschönt, die malolaktische Gärung wird bei den Weißweinen durchgeführt (mit dem Ziel, Sulfite zu begrenzen).  

Alle Produkte Domaine Bellavista

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