Domaine Bovy

Die aus Chexbres stammenden Bovys sind eine alte Waadtländer Familie. Der Weinkeller stammt aus dem 16. Jahrhundert und die ersten Reben des Weinguts wurden 1779 erworben. Ab 1925 entwickelte Henri Bovy den Anbau seiner Reben. Im Jahr 1937 begann Maurice mit der Vermarktung seiner Weine in Flaschen. Sein Sohn Bernard trat 1960 seine Nachfolge an. Immer in direkter Linie, von 1997 bis 2014 wird das Weingut von seinen Söhnen Vincent und Eric geführt, nach Vincents Tod 2015 dann von Bertrand und Eric, die die dritte Generation repräsentieren.

Die Weinberge des Weinguts befinden sich vollständig in der Region Lavaux, die für die Schönheit ihrer Landschaft, ihre terrassenförmig angelegten Weinberge und den Ruf ihrer Gewächse berühmt ist. In Lavaux gleicht der Weinbau dem Extremen: steile Hänge, in den Himmel hängende Reben. Der 8 Hektar große Weinberg des Weinguts besteht aus verschiedenen Parzellen, die sich in den Appellationen Saint-Saphorin, Epesses, Chardonne und Dézaley befinden.
Bertrand und Eric Bovy setzen diese Prinzipien konsequent in die Praxis um: Natürliche Düngung und Behandlungen sind hier die Regel.