Domaine de Maison Blanche - Y. de Mestral

Angenehm gelegen auf dem Hügel über dem Genfersee thront die Maison Blanche (13. Jahrhundert) inmitten ihres gleichnamigen Clos. Seit 1528 im Besitz der Familie de Mestral, wuchs das ursprüngliche Anwesen auf heute rund zehn Hektar an, die sich in Besitz und Vermietung befinden.
Neben dem Clos Maison Blanche umfasst das Weingut auch den Clos du Couvent, den Clos de Germagny, der sich im Besitz der Familie Bercher befindet, sowie den Clos d'Aspre in Aubonne, der sich auf Familienland im Stadtzentrum befindet. Er ist die Lunge der Stadt.

Die Weinberge werden von Yves und Antoine de Mestral auf verantwortungsvolle Weise geführt, indem sie das Vitiswiss-Pflichtenheft anwenden und auf eine Zukunft ohne Chemie und im Einklang mit der Natur hinarbeiten. Auf dem Weingut ist der Chasselas König. Als historische Rebsorte des Genferseebeckens wird sie auf alle erdenklichen Arten vinifiziert: "Chasselas in allen seinen Zuständen"!

Seit etwa dreißig Jahren hat Yves auch andere Rebsorten angepflanzt, deren Weine mit ebenso viel Leidenschaft ausgebaut werden. Die meisten ihrer Weine lassen die de Mestrals reifen, wobei ihre Philosophie darin besteht, vollendete, trinkfertige Weine zu verkaufen.