Laurence Rochat, Domaine La Colombe

1996 übernahm Philippe Rochat das Restaurant de l'Hôtel de Ville und beschloss, eine Cuvée unter seinem Namen herzustellen, indem er mit seinem langjährigen Freund Raymond Paccot zusammenarbeitete.

So entstand die erste Cuvée "Philippe Rochat" mit der Domaine de la Colombe. Seitdem und ohne Unterbrechung prägte Philippe seinen Weinstil, der wie er selbst sehr frisch und dynamisch war.

Bei seinem unerwarteten Weggang im Jahr 2015 beschloss Laurence Rochat, dieses Abenteuer mit der gleichen Philosophie fortzusetzen, die dank Philippe eine Leidenschaft für Weine entwickelt hatte.

Sie sehen, wie ...

der Signatursatz, den Philippe in seiner Küche und gegenüber seinen Freunden wiederholte.