L'offre de la semaine !

Dans les années 1980, le domaine s’est étendu à Pouilly-Fumé, intégrant des parcelles singulières à La Roche et aux Froids, aux caractéristiques géologiques remarquables. Aujourd’hui devenu le Domaine Les Ormousseaux, il est situé près de Saint-Père, dans l’appellation Coteaux du Giennois. Repris en avril 2021 par Clément Jolivet, issu d’une famille de vignerons de Sancerre et Pouilly-Fumé, et son épouse Riandri Visser, le domaine a été converti à l’agriculture biologique, avec une certification obtenue pour le millésime 2024, témoignant d’un engagement fort en faveur de pratiques durables.

Le nez du Pouilly Fumé dévoile de délicates notes de pamplemousse, de fleurs blanches et de silex, fidèles à son terroir. En bouche, la minéralité s’exprime avec tension et une légère pointe poivrée. La finale, longue et vive, se prolonge sur une subtile touche fumée, signature d’un Pouilly-Fumé.

📍 France, Vallée de la Loire 

🍇 Sauvignon Blanc 

🍽️ Idéal pour accompagner du poisson, de la volaille ou des fromages doux