L'offre de la semaine !

Fondé par trois passionnés, Joël Briguet, Vincent Tenud et Christian Gellerstad, le domaine se distingue par une approche artisanale, des rendements très faibles et une viticulture en biodynamie. Le domaine produit uniquement quatre cuvées haut de gamme, toutes en éditions limitées. Il se spécialise dans des assemblages rares et exigeants, vinifiés avec patience. Le Brut VIII est son effervescent signature, élevé selon la méthode traditionnelle avec 5 ans sur lattes. 

Sa fine effervescence, patiemment acquise lors d’un long élevage sur lattes, invite à la convivialité et au partage. Sa rondeur et sa complexité aromatique en font un compagnon idéal des repas de fête. Assemblage de Chardonnay pour la finesse, de Pinot Noir pour la structure et les arômes de petits fruits rouges, et de Petite Arvine pour la vivacité et l’originalité.

📍 Valais AOC 

🍇 Chardonnay, Pinot Noir, Petite Arvine 

🍽️ Idéal pour accompagner vos plats de fêtes ; huîtres, carpaccio de Saint-Jacques ou tartare de thon