L'offre de la semaine !

C’est en novembre 2021 que Pauline Genot, compagne de Morgan Truchetet, s’installe afin de reprendre les vignes familiales de ses grands-parents maternels, situées sur les communes de Saint-Romain et d’Auxey-Duresses. Le millésime 2022 marque sa première récolte. Les vins sont vinifiés et élevés au Domaine Truchetet. Le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture biologique.

Le Saint-Romain Au Bas de Poillange conjugue harmonieusement rondeur et minéralité, exprimant avec justesse l’identité de son terroir. D’une belle fraîcheur, il dévoile de délicates notes florales. La finale, tendue et précise, s’étire sur de subtiles nuances salines.

📍 Bourgogne, Saint Romain / Côte de Beaune AOP 

🍇 Chardonnay 

🍽️ Idéal pour accompagner un poisson, des fruits de mer ou de la volaille