Saint-Romain, Au Bas de Poillange

Que de fraîcheur et d'éclat dans le bouquet de ce Chardonnay, sur un millésime quand-mêmesolaire de surcroît ! Les nuances sont multiples et on y relève des notes de pommes, de poires etde mélisse sur un subtil fond boisé. En bouche, le vin est étoffé, harmonieux et sapide. Il est biensoutenu par sa structure qui est idéalement cautionnée par de fins amers plébiscitant autantl'intensité aromatique que la persistance de la finale. Très belle réussite !

Ce vin blanc alliant rondeur et minéralité, révélateur de son terroir est plein de fraicheur avec des notes florales. Belle tension au final avec de délicates notes salines. Il s’accommode avec les poissons et les fruits de mers mais aussi avec des volailles.