Château Pichon Baron, 2e Grand Cru Classé

Le 2020 de Pichon Baron a été élevé dans 70% de barriques neuves et 30% de barriques d’un vin pendant 18 mois. La production représente 48% des 73ha du vignoble. Une personnalité a pour mission de répondre à des attentes. Certes c’est à double-tranchant, surtout lorsque l’on est un produit viti-vinicole et que les aléas climatiques et humains ne sont que prévisibles dans une moindre mesure. Pichon Baron se présente avec son habituelle sérénité. Le boisé est là, mais juste comme accompagnant, alors que de classiques nuances de graphite et de baies noires prennent rapidement le dessus. La précision affichée est époustouflante, presque déroutante, tant l’on retrouve les marqueurs qui ont fait de ce vin l’un des plus grands de Bordeaux ! Peut-être même de l’univers et au-delà, mais il faut rester sur terre, et comme il y est aussi, autant y rester. Un vin éblouissant dans son aboutissement, sa pertinence et, finalement, sa persistance, idéalement plébiscitée par une rafraîchissante et stru