Dominio del Soto Crianza

Cette propriété de Michel Chapoutier compte env. 16ha. Les vignes de la Crianza Soto se situe à 900m d'altitude. Vinification en cuves béton et élevage de 12 mois en barriques. Le bouquet est épanoui, de bonne intensité. Il révèle l'élevage de manière filigrane en symbiose avec des nuances fruitées et épicées. Bien équilibré, le vin est accessible et dispose d'un bon gabarit, tant au niveau de la structure acide que tannique.

Oeil : Rouge rubis très sombre et très dense aux reflets violets. Nez : arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis),entremêlés d’arômes épicés de thym et de moka. Bouche : très concentrée, marquée par beaucoup de rondeur avec un fruit juteux et des arômes épicés de réglisse et de cannelle. Trame tanique veloutée, finale fruitée et boisée marquée par des arômes de baies noires (cassis) et de vanille.