Dominio del Soto Crianza

"Dieses Weingut von Michel Chapoutier umfasst ca. 16ha. Die Weinberge der Crianza Soto befinden sich auf 900m Höhe. Die Weinbereitung erfolgt in Betontanks und der Ausbau für 12 Monate in Barriques. Das Bouquet ist entfaltet und von guter Intensität. Es deutet den Ausbau auf filigrane Weise an, wunderbar verbunden mit fruchtigen und würzigen Nuancen. Der Wein ist ausgewogen, zugänglich und verfügt über ein gutes Gerüst, sowohl in Bezug auf die Säure- als auch auf die Tanninstruktur."

Auge: Sehr dunkles und dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: Intensive Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), durchsetzt mit würzigen Aromen von Thymian und Mokka. Gaumen: Sehr konzentriert, geprägt von viel Fülle mit saftiger Frucht und würzigen Aromen von Lakritze und Zimt. Samtige Tanninstruktur, fruchtiger und holziger Abgang, der von Aromen schwarzer Beeren (schwarze Johannisbeere) und Vanille geprägt ist.