L'If

Beaucoup d'écorce, de tabac à cigare, de pierre, de sel volcanique et de cerise noire. Kaki sec. Corsé, avec une texture veloutée séduisante. Finale minérale. Élégant. À boire ou à conserver.

D'une couleur grenat-pourpre profonde, avec de belles cerises rouges et framboises noires écrasées au nez, des prunes noires sous-jacentes, des épices à cuire et des notes de roses, ainsi qu'un soupçon de poivre de Sichuan. Moyennement corsé, avec des tanins merveilleusement élégants et une belle fraîcheur, il présente un fruit bien soutenu en milieu de bouche et une longue finale aux accents terreux.