Neuchâtel blanc non filtré, sélection tradition

Spécialité neuchâteloise issue du cépage chasselas fendant roux, le Neuchâtel Blanc Non Filtré est le premier vin de l'année, mis en vente le 3e mercredi de janvier. La présence de lies en suspension le rend trouble à l'oeil et lui confère des notes inattendues d'agrumes, en particulier de pamplemousse.